Poboljšanje kvalitete mesa svinja i tovnih pilića
S ponosom najavljujemo uspostavu ciljane grupe EU ZPP mreže pod nazivom “Alternativna rješenja za diferencijaciju stočarskih proizvoda”. Ova inicijativa istražit će inovativna rješenja s ciljem povećanja diversifikacije tržišta i razvoja novih poslovnih modela unutar održivih stočarskih sustava. Projekt se fokusira na cijeli lanac vrijednosti, uzimajući u obzir strategije prilagodbe klimatskim promjenama, poboljšanje otpornosti te ispunjavanje zahtjeva potrošača za održivim proizvodima.
Jedan od ključnih projekata povezanih s ovom temom je mEATquality, koji se provodi unutar programa Horizon 2020. Ovaj projekt analizira stavove, percepcije i preferencije potrošača vezano uz održivu proizvodnju mesa, s naglaskom na svinje i tovne piliće. MEATquality ima za cilj poboljšati kvalitetu mesa ovih vrsta stoke te istražiti povezanost ekstenzivnih uzgojnih praksi s kvalitetom mesa.
Očekuje se da će se sustavi držanja životinja mijenjati u skladu s budućim zakonodavstvom EU-a o dobrobiti životinja, a projekt se posvećuje promicanju ekstenzivnih uzgojnih praksi koje uzimaju u obzir održivost i dobrobit životinja. Edukativni alati, uključujući aplikaciju za održivost koja će biti dostupna 2025. godine, pomoći će proizvođačima da unaprijede svoje prakse uzgoja.
Zajedno s projektom, partneri će razviti nove protokole za procjenu ekonomske otpornosti farmi, osiguravajući da poljoprivrednici budu spremni suočiti se s ekonomskim izazovima. Također, inovativne tehnike analize hormona stresa u životinjama bit će razvijene kao alat za praćenje dobrobiti životinja.
Na temelju najnovijeg Eurobarometra postaje sve jasnije da europski građani traže bolju zaštitu dobrobiti uzgojenih životinja. U tom smislu, Europska komisija i poljoprivrednici rade na nadogradnji pravila o dobrobiti životinja, osiguravajući da se zadovolje zahtjevi potrošača.
Prvi sastanak ciljane skupine EU ZPP mreže “Alternativna rješenja za diferencijaciju stočarskih proizvoda” održat će se u studenom 2024. godine, gdje će se okupiti dvadeset stručnjaka iz različitih područja kako bi raspravili pristupe za poboljšanje diverzifikacije tržišta i stvaranje novih poslovnih modela. Očekujemo uzbudljive rasprave i inovativne ideje koje će oblikovati budućnost stočarstva u Europi.
Više informacija možete potražiti ovdje.
Novinski članak – Poboljšanje kvalitete mesa i tovnih pilića
Novinski članak – Poboljšanje kvalitete mesa i tovnih pilića_2